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第二届“亚洲50最佳餐厅”颁奖盛宴在新加坡隆重举行

发布人:烹饪组     更新时间:2014年02月27日     点击数: 次     字号:

 2014年2月24日,由圣沛黎洛 (S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna) 赞助,并由威廉·瑞德商业传媒 (William Reed Business Media) 举办第二届“亚洲50最佳餐厅”评选在新加坡揭晓,当晚颁奖盛宴云集了各地餐饮业界人士以及各国顶级名厨,中国以16间餐厅数入榜称冠,其分别是:

 

NO.4 AMBER 中国香港

NO.8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET 中国上海
N0.9 龙景轩 中国香港
NO.10 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA 中国香港
NO.11 MR & MRS BUND 中国上海
NO.13 CAPRICE 中国香港
NO.15 厨魔 中国香港
NO.18 L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON HONG 中国香港
NO.19 福临门 中国香港
NO.26 福1015 中国上海
NO.33 湖滨28 中国杭州
NO.39 ROBUCHON AU DOME 中国澳门
NO.45 YARDBIRD 中国香港
NO.46 厉家菜 中国上海
NO.48 FRANCK BISTRO 中国上海
NO.50 天空龙吟 中国香港

 

【亚洲50最佳餐厅榜单编制过程】

“亚洲50最佳餐厅”榜单是由“The Diners Club®世界50最佳餐厅评审委员会”投票选出。该评审会由超过900名国际餐饮业界具影响力的人物组成,每位获邀成为评审委员会的成员均对国际餐饮业界具有独特见解。该评审委员会由世界各地共分26个区域的委员会小组组成,每个区域小组包括主席在内一共有36名成员。评审委员会的成员包括食评家、主厨、餐厅老板和具权威性的美食家,每位成员均持有七张选票,当中最少三张选票需投予评审委员会成员所属区域以外的餐厅。每年各个区域的评审委员会小组更换最少10名成员。主赞助商及所有奖项赞助商旗下的员工均不会参与投票,而且并不对评选结果作出任何影响。

“The Diners Club®世界50最佳餐厅评审委员会”成员将同时投票予以下亚洲国家和地区的餐厅,由此产生“亚洲50最佳餐厅”的榜单:

孟加拉、缅甸、文莱、不丹、柬埔寨、中国大陆、香港、印度、印度尼西亚、日本、韩国、老挝、澳门、马来西亚、马尔代夫、密克罗尼西亚、尼泊尔、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、台湾、泰国、东帝汶和越南。

 

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